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這次品嚐的牛肉麵，是位於台北醫學大學對面的—穆記牛肉麵。
搭捷運到台北101/世貿站，從 2 號出站，步行 10 分鐘內可抵達。
看了下菜單，我很猶豫，這次到底要吃紅燒寬麵，還是清燉細麵？
「小孩子才做選擇！」想起這句，我有個大膽的想法……
可是瑞凡，肚子回不去了。
我決定這次先來碗紅燒半筋半肉麵（NT$230），清燉細麵下次再試。
以下是牛肉麵特寫：
穆記的半筋半肉麵，放的不是帶筋部位的牛肉塊，而是牛肉、牛筋各半。數了一下，各有 3 塊。
牛肉塊的部分，咬起來有點柴柴的。建議配點湯，小口慢慢吃。
家常麵條，咬起來有刀削麵常見的厚實飽足感，但少了點我喜歡的嚼勁。
紅燒牛肉湯，很香！沒有死鹹味，讓我一口接一口，整碗喝光光。
整體來說，紅燒牛肉湯得分。
下次預計試試清燉牛雜細麵。期待有更加Q彈的口感。
以上分享穆記牛肉麵，給捷運101/世貿站外食族、牛肉麵同好參考。
- 店家名稱：穆記牛肉麵
- 店家地址：110台北市信義區吳興街239號
- 營業時間：周五到周二 11:00–15:00；17:00–21:00；周三周四公休
- 聯絡電話：02 2722 2707
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