半島牛肉麵｜限量半筋半肉｜捷運市政府站

今天下午剛好有場會議要到市政府站的辦公室。

會議結束後，主管說我可以待在這邊完成會議記錄後直接下班，不用跟她回內湖。

就在送出會議紀錄等待主管回覆時，我想起前幾天同事跟我推薦了家「半島牛肉麵」，剛好就在市政府站！

於是我決定，今天晚餐就吃這家了！

離開辦公大樓再走到這家店，慢慢地走也約莫花了 10 分鐘，終於抵達今晚的朝聖地──半島牛肉麵。

站在門口對面先拍了這張，再走進店裡。

找到位子拿了菜單，才看一眼我已經打定主意：半筋半肉(限量)。

遞出菜單時，還有點怕受傷害的問了句：「請問這個還有嗎……？」還好還有！

拿個碗筷回到座位滑個手機，餐點很快的上桌了！雖然已經餓到不行，我還是先拍一張原本的長相。

除了酸菜，一般來說我不太喜歡吃牛肉麵裡附的青菜。

但是基於珍惜食物的原則，我還是會在最後一刻把這些菜吃光……不過絕對不是現在！

於是我把青菜先移到碗邊，接著依照慣例進行我的牛肉麵儀式：開吃 3 要素：

1. 左手湯匙先舀口「湯」，試個味道。

這家的湯是由牛肉和番茄、白蘿蔔燉煮而成，有味道而不會太厚重，我覺得很剛好！滿喜歡的。

而且吃了許多家紅燒牛肉麵以後，再嘗到這截然不同的差異風味，讓人心情很好。

2. 右手筷子再夾塊「肉」，順著紋路緩緩品嚐。

在我撥開麵條、從碗裡夾起這塊帶筋牛肉時才發現：唔、我的手竟然在抖……這牛肉也太大塊了吧！是牛排嗎！？

左手拿著 iPhone 8 Plus（也滿重的），右手拿著筷子夾著超大塊帶筋牛肉，兩隻手都有點晃~~~

我把牛肉跟整碗麵做個對比，拍下這張。

這還真是我第一次從牛肉麵裡夾起這麼大塊的牛肉，非常震撼……

老闆娘路過桌邊，看到我對著那塊「進擊的巨牛」嘴巴開開，不知道是不是習以為常？

等我稍微冷靜，趕緊放下手機，再回到我尚未完成的「開吃 3 要素」之二：肉。

牛肉這麼大塊，我原本有點擔心，怕吃起來乾巴巴的，或是被我閒置太久而失去熱度。

為此我還先把這塊肉放回碗裡泡一下湯（哈哈），再來咬下神聖的第一口……

唔，好吃耶……順著紋路咬下，不會乾巴巴的而是軟嫩的口感。光是咬一口，我已進入聖人模式惹（遠目）。

於是我先放下只咬了一口的超大塊帶筋牛肉，轉而進入「開吃 3 要素」之三：麵。

3. 右手筷子再夾條「麵」，擺在湯匙搭湯送入口中咀嚼。

記得我在吃牛耳的半筋半肉時曾經感嘆，好像至今未曾吃到一家牛肉麵，對於 3 要素皆感到滿意的。

有的是牛肉搭湯好吃，但麵條普普；有的是麵好嚼湯好喝，但肉乾巴巴……

沒想到這麼快就打破了我的過去經驗！

這家的湯跟肉都很合我的胃口，而麵條也是我喜歡的 style！

不是長相規矩、條條分明的機器麵條，而是那種歪七扭八、Q 彈能嚼的家常手工麵條。

終於，完成了這家的「開吃 3 要素」儀式，接著就是毫無規則的視心情品嚐這碗美食。

我點的這碗半筋半肉（小碗），碗裡的牛筋跟牛肉各有一大塊。擺在湯麵之上，剛好把碗的剩餘空間各佔一半、完全填滿。

我試著拿湯匙舀起這塊牛筋，卻發現有點困難。只好拿筷子從中間戳了起來……再拿湯匙在底下護著。

咬下一口牛筋，我又進入聖人模式了……。

再等我回過神來，我只看到底下這個空空的碗，不知道為啥，我的心也有種空虛的感覺，彷彿吃完這碗牛肉麵，我的人生已失去方向……

結論：雖然小碗半筋半肉超出我的預算（200 元）10 塊錢，這家半島牛肉麵，今日已榮登我心中的牛肉麵排行榜男播萬。

也許我該就此打住？或是繼續探索更多牛肉麵……才能再一次遇到那碗神奇的牛肉麵。

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小賀

理財樂活誌主編。臺大國企碩士，現為金融業產品經理。愛吃牛肉麵。更多關於小賀與阿花