美食探路

【市政府】半島牛肉麵


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今天下午剛好有場會議要到市政府站的辦公室。

會議結束後,主管說我可以待在這邊完成會議記錄後直接下班,不用跟她回內湖。

就在送出會議紀錄等待主管回覆時,我想起前幾天同事跟我推薦了家「半島牛肉麵」,剛好就在市政府站!

於是我決定,今天晚餐就吃這家了!

離開辦公大樓再走到這家店,慢慢地走也約莫花了 10 分鐘,終於抵達今晚的朝聖地──半島牛肉麵

半島牛肉麵-店門口

站在門口對面先拍了這張,再走進店裡。

找到位子拿了菜單,才看一眼我已經打定主意:半筋半肉(限量)

半島牛肉麵-2020菜單

遞出菜單時,還有點怕受傷害的問了句:「請問這個還有嗎……?」還好還有!

拿個碗筷回到座位滑個手機,餐點很快的上桌了!雖然已經餓到不行,我還是先拍一張原本的長相。

半筋半肉(小碗)-俯瞰圖

除了酸菜,一般來說我不太喜歡吃牛肉麵裡附的青菜。

但是基於珍惜食物的原則,我還是會在最後一刻把這些菜吃光……不過絕對不是現在!

於是我把青菜先移到碗邊,接著依照慣例進行我的牛肉麵儀式:開吃 3 要素

1. 左手湯匙先舀口「湯」,試個味道。

特寫-湯(牛肉和番茄、白蘿蔔燉煮)

這家的湯是由牛肉和番茄、白蘿蔔燉煮而成,有味道而不會太厚重,我覺得很剛好!滿喜歡的。

而且吃了許多家紅燒牛肉麵以後,再嘗到這截然不同的差異風味,讓人心情很好。

2. 右手筷子再夾塊「肉」,順著紋路緩緩品嚐。

特寫-帶筋牛肉(像牛排一樣大塊)

在我撥開麵條、從碗裡夾起這塊帶筋牛肉時才發現:唔、我的手竟然在抖……這牛肉也太大塊了吧!是牛排嗎!?

左手拿著 iPhone 8 Plus(也滿重的),右手拿著筷子夾著超大塊帶筋牛肉,兩隻手都有點晃~~~

我把牛肉跟整碗麵做個對比,拍下這張。

帶筋牛肉-夾太久會手痠的重量

這還真是我第一次從牛肉麵裡夾起這麼大塊的牛肉,非常震撼……

老闆娘路過桌邊,看到我對著那塊「進擊的巨牛」嘴巴開開,不知道是不是習以為常?

等我稍微冷靜,趕緊放下手機,再回到我尚未完成的「開吃 3 要素」之二:

泡湯中的帶筋牛肉

牛肉這麼大塊,我原本有點擔心,怕吃起來乾巴巴的,或是被我閒置太久而失去熱度。

為此我還先把這塊肉放回碗裡泡一下湯(哈哈),再來咬下神聖的第一口……

軟嫩入味的超大塊帶筋牛肉

唔,好吃耶……順著紋路咬下,不會乾巴巴的而是軟嫩的口感。光是咬一口,我已進入聖人模式惹(遠目)。

於是我先放下只咬了一口的超大塊帶筋牛肉,轉而進入「開吃 3 要素」之三:

3. 右手筷子再夾條「麵」,擺在湯匙搭湯送入口中咀嚼。

特寫-麵

記得我在吃牛耳的半筋半肉時曾經感嘆,好像至今未曾吃到一家牛肉麵,對於 3 要素皆感到滿意的。

有的是牛肉搭湯好吃,但麵條普普;有的是麵好嚼湯好喝,但肉乾巴巴……

沒想到這麼快就打破了我的過去經驗!

這家的湯跟肉都很合我的胃口,而麵條也是我喜歡的 style!

不是長相規矩、條條分明的機器麵條,而是那種歪七扭八、Q 彈能嚼的家常手工麵條。

好吃的家常手工麵條

終於,完成了這家的「開吃 3 要素」儀式,接著就是毫無規則的視心情品嚐這碗美食。

特寫-牛筋(超大一塊)

我點的這碗半筋半肉(小碗),碗裡的牛筋跟牛肉各有一大塊。擺在湯麵之上,剛好把碗的剩餘空間各佔一半、完全填滿。

我試著拿湯匙舀起這塊牛筋,卻發現有點困難。只好拿筷子從中間戳了起來……再拿湯匙在底下護著。

咬下一口牛筋,我又進入聖人模式了……。

再等我回過神來,我只看到底下這個空空的碗,不知道為啥,我的心也有種空虛的感覺,彷彿吃完這碗牛肉麵,我的人生已失去方向……

我是誰?為什麼我在這裡?我吃了什麼?

結論:雖然小碗半筋半肉超出我的預算(200 元)10 塊錢,這家半島牛肉麵,今日已榮登我心中的牛肉麵排行榜男播萬。

也許我該就此打住?或是繼續探索更多牛肉麵……才能再一次遇到那碗神奇的牛肉麵

半島牛肉麵 – 招牌

  • 店家名稱:半島牛肉麵
  • 店家地址:110台北市信義區忠孝東路五段215巷23號
  • 營業時間:周一到周日 11:00–14:00,17:00–21:00;周四晚上到19:00
  • 聯絡電話:02-2767-5085


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